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맛있는 케익 만들기

개인적인 관심사/맛있는레시피 2008.08.29 23:55 posted by Hyojeong Isabel.kang

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1) 첫번째 시도.

레시피의 이름은 카와사키 카스테라였고,
들어가는 건 밀가루와 꿀, 계란, 설탕 등등..

그런데 이 간단해 보이는 빵의 결말은
달콤하고 좋은 냄새가 나는
약간 두꺼운 질감의 맛난 빵.

2) 두번째 시도

레시피의 이름은 코코아 카스테라 였는데,
(카스테라를 사랑하는 건 아니지만 버터가 안 들어가는 레시피는 흔하지 않아서 말이지)
이 녀석은 좀 더 진한 질감의 맛난 그러나 떡에 가까운 질감을 가진
코코아 맛의 밀가루로 된 무엇..으로 결말.
그러나 먹기 좀 뻑뻑해서 그렇지, 질감을 제외한 다른 맛은 괜찮아..라고 스스로 위로 중

어떤 요리든 한 번 시도해 보고 맛을 낼거라 생각하는 내 평소 자세가 문제가 있지만,
그래도 두번이나 실패하니..
오기가 불타 올라 질렀다. 믹싱 도구!

아아 다음 주 화요일 정도에 도착한다는 데 완전완전 기대된다.
기대하시라 새로운 나의 모습! 빵 만들기 전문가 효~!

ps. 여전히 버터 들어가는 레시피에는 적응 못하고 있다..는거.
식빵을 제빵기 없이 만들 방법도 고민해 봐야겠어..



ps. 이건 오븐 자리가 남아서 덤으로 구운 깨찰빵..역시 믹스의 위력은 대단. 이건 그 자리에서 뚝딱 다 해치웠다눈..

  1. Commented by 정혜경 at 2008.09.08 17:16

    ㅋㅋ 자기 요즘 베이킹 하고 계시는구만..나도 시도하려다 번번히 실패..
    그러나 얼마전에 야심차게 시도한 Macaron이라는 녀석 성공했다네..역시 관건은 재료량의 비율 정확도더라구..

    • Commented by Hyojeong Isabel.kang at 2008.09.08 23:35 신고

      그러게. 아무리 레시피대로 해도 재료량은 보면서 적절히~알아서 조절하는 수밖에 없는 거 같애. 마카롱은 매우 어려운 과자가 아닌가! 난 일단 쿠키는 주변에 평판이 있으니 이제 케익쪽으로 매진해 볼까 한다네.